上州もち豚をつけ汁で煮て、手打ちそばをつけてめしあがって頂きます。

麦豚のひき肉に赤味噌とカレー粉、調味料を合わせて作った肉味噌を絡めて食べるまぜうどんです。

自家製タレで味付けされた柔らかい麦豚肩ロースを丁寧に一枚ずつ網で焼き上げ極上のどんぶりに仕上げました。